Вы сейчас на главной странице сайта
Добро пожаловать
на туристический портал Екатеринбурга!
Регистрация
Вход Can not find 'auth' template with page ''
в избранное карта сайта

Оставьте заявку на тур!

Оставь заявку на тур из Екатеринбурга и турфирмы сами свяжутся с предложениями и вариантами проведения вашего отпуска!

Гость на 14 дней

Алексей Герваш: бояться полетов - это не нормально и не естественно

В гостях у 14dney.ru Алексей Герваш, профессиональный пилот и авиационный психолог, руководитель Центра "Летаем без страха", который рассказывает об аэрофобии, а также как избавиться от страха авиаперелетов

Подписка





Болгария


Шопска, болгарский салатБолгары — настоящие гурманы. Каждое блюдо болгарской кухни — это маленький шедевр, который обладает своим неповторимым вкусовым сочетанием. Главная особенность приготовления блюд в этой стране — одновременная тепловая обработка продуктов на слабом огне. С одной стороны, это позволяет сохранить питательные свойства, с другой — добиться приятного аромата блюд. Болгары используют множество специй и приправ, что и делает их кухню такой специфической. Как правило, все готовится только в глиняной посуде либо на открытом огне по типу мангалов (они называют такой способ «скара»), либо в духовых шкафах. И в то же время болгарскую кухню сложно назвать очень экзотичной. Пожалуй, самым необычным блюдом, и то в силу непривычного нам сочетания продуктов,  является суп «тартор» из свежих огурцов и кислого молока. Кстати, по общему мнению, суп очень даже приятен на вкус.

 

Популярные блюда болгарской кухни

Самыми популярными блюдами в кухне Болгарии считаются кебаб — мясо, приготовленное на вертеле, кебабче — жареные мясные колбаски, топчети супа — суп-пюре с фрикадельками, плакия — мясо или рыба, тушеные с овощами.

 

Болгары очень любят морепродукты и хорошо умеют их готовить. Это и филе, приготовленное на гриле или углях, рыба, целиком зажаренная с костями или без, рыбные ассорти и многое-многое другое.

 

Приятно будут удивлены вегетарианцы. Для них в Болгарской кухне представлен отличный ассортимент блюд с использованием сыра. Например: «сирене по-шопски», куда помимо сыра добавляются яйца и помидоры, и все это запекается в горшочках. Достаточно экзотична мекицас — яичница с йогуртом, жареная на растительном масле.

 

В ресторанах и кафе можно найти блюда кухонь всего мира. Кстати, и Россия не исключение. Салат, который мы привычно называем оливье, в Болгарии предлагается как салат по-русски. Есть здесь и любимый нами борщ и жареные блинчики.

 

Вина и другие напитки Болгарии

Выбор вин под стать кушаньям. Болгария входит в первую пятерку производителей вина, как белого, так и красного. Самые популярные марки вин среди туристов – «Медвежья Кровь», «Кадарка», «Бычья Кровь». Кстати, именно болгары придумали сливовое бренди «ракию». Ракия бывает и на основе других фруктов.

Обычно считается, что красным вином лучше запивать мясные блюда, а белые лучше сочетаются с рыбными кушаньями. Однако болгары не всегда следую этим неписанным правилам. У них принято употреблять красное вино в те месяцы, в названия которых входит буква «р». Поэтому в летний период чаще употребляется холодное белое вино. Такая вот интересная особенность.

 

Безалкогольным напитком, который обязательно стоит попробовать, является «арьян», сочетающий в себе воду и кислое молоко, и отлично утоляющий жажду.

 

Питаться в Болгарии не дорого. Особо демократичны в этом плане таверны, в которых подаются блюда болгарской национальной кухни. А в дополнение можно послушать еще и национальную живую музыку.

 

Рецепт болгарской кухни

А для того, чтобы вспомнить поездку в эту страну, можно у себя дома приготовить салат, который болгары любят больше всего. Он называется «шопска». Для приготовления необходимы свежие помидоры, огурцы, конечно же, болгарский перец, лук и сыр (лучше всего брынза). Все это смешивается, можно добавить немного специй, но лишь для того, чтобы оттенить вкус привычных продуктов. И перед употреблением не забудьте сказать друзьям «на здоровье», это традиция Болгарии.


0
0
-->
Снять дом в Майами
Дом/Коттедж/Таунхаус на любой бюджет!
americanbutler.ru