Вы сейчас на главной странице сайта
Добро пожаловать
на туристический портал Екатеринбурга!
Регистрация
Вход Can not find 'auth' template with page ''
в избранное карта сайта

Оставьте заявку на тур!

Оставь заявку на тур из Екатеринбурга и турфирмы сами свяжутся с предложениями и вариантами проведения вашего отпуска!

Гость на 14 дней

Алексей Герваш: бояться полетов - это не нормально и не естественно

В гостях у 14dney.ru Алексей Герваш, профессиональный пилот и авиационный психолог, руководитель Центра "Летаем без страха", который рассказывает об аэрофобии, а также как избавиться от страха авиаперелетов

Подписка





Бразилия


Moqueca, традиционное блюда Бразильской кухниБразильская кухня столь же экзотична и разнообразна, как наряды во время знаменитого карнавала. Все это результат воздействия многих культур на непростую историю страны. Поэтому в Бразилии сложно говорить про какую-то традиционную для всей территории кухню, скорее, логичнее называть кухни разных регионов страны, чтобы получить полное представление о том, что же там предпочитают употреблять в пищу.

Пожалуй, в качестве характерного для всей страны блюда бразильской кухни можно назвать лишь feijoada. В его состав входят черная фасоль, сушеное мясо, копченая колбаса, свиной язык, чеснок, перец и лавровый лист. Обычно feijoada подается в глубокой тарелке, а в дополнение обязательно приносят маниоковую муку, капусту и ломтики апельсина.

Почти во всех уголках страны популярны moqueca — суп из морепродуктов, ароматизированный маслом дандэ, а также caruru — креветки с икрой, луком, перцем и другими овощами.

 

Если отправиться в район Амазонки, то можно получить новые ощущения, отведав там — pato no tucupi. Блюдо состоит из кусочков утки, отваренной в густом соусе, в состав которого входит трава, которая жжет желудок даже через несколько часов после еды.

 

Одной из самых разнообразных в мире считается кухня штата Байа, которая формировалась еще в период рабовладения. В ее основе африканские, индейские и европейские блюда, но преобладающая роль все-таки у индейских рецептов. Именно индейцы традиционно использовали масло пальмы денде для приготовления морепродуктов, которых тут водится в изобилии.

 

Кулинарные изделия штата с экзотическими названиями вроде «акараже» или «абара» можно попробовать прямо на улице, поскольку они продаются на каждом шагу. Здесь же можно купить и свежую выпечку.

 

А в районе Сертана предпочитают вяленое мясо («карне де сол»). Подается оно под соусом из молока. В качестве гарнира здесь в основном предлагается зеленая фасоль или печеный сыр. Широко употребима и жареная козлятина.

 

Что касается напитков, то надо, прежде всего, сказать о пиве. Многие туристы считают, что бразильское пиво — лучшее в их полушарии. Действительно, многие годы бразильские пивоварни курировались специалистами из Голландии и Германии, а уж они-то знают толк в этом напитке.

 

Помимо пива в Бразилии производится очень крепкая водка кашаса, которая получается из спирта переработанного сахарного тростника. Бразильцы очень любят пить ее с добавлением сока лимона, сахара и льда. Такой напиток называется кайпиринья.

 

И, конечно же, гуарана — прохладительный тонизирующий напиток из плодов одноименного дерева. Во всем мире ценится бразильский кофе. Его отличительная особенность там – очень горький вкус. Но можно заказывать и сладкий кофе сafezinho.

 

Бразильцы, как и мы, очень любят шашлыки. И надо сказать, умеют их готовить. Зная, как они это делают и что подают к шашлыкам, не выходя за пределы своей дачи, можно легко почувствовать себя на территории Рио-Гранди-ду-Сул, где особо популярно это блюдо. Там шашлык называется churrasco. Кусочки говядины, нанизанные на металлический стержень, жарятся на углях на открытом воздухе. Употребляют это блюдо с соусом из помидоров, лука, перца, уксуса, оливкового масла и соли. Блюдо настолько вкусно, что готовят его в огромных количествах. Пастухи во внутренних районах страны зажаривают порой  таким образом целого бычка.


0
0
-->
Гостиницы Красной Поляны в Сочи
Экстремальный отдых в Сочи. Онлайн-бронирование гостиниц
www.roza-v.ru
svo-vip.com
Шереметьево: табло, расписание
svo-vip.com